icons

Degustation
URB SEA | Zeebrugge strand
20:00 - sept. 15

Rotor

Rotor

Rotor, fondé en 2005, est un collectif d'architecture bruxellois axé sur le cycle des matériaux industriels et de construction. Critique des normes réglementaires et culturelles existantes, Rotor a travaillé ces dernières années avec les architectes et les décideurs pour souligner l'importance écologique et économique du recyclage dans la construction et de diffuser leurs résultats dans les publications (entre autres leur Vademecum) et par le biais de conférences. Rotor DC - Deconstruction et le site commercial qui l'accompagne donnent à nouveau une valeur économique aux matériaux de construction recyclés. L'équipe est composée d'architectes, designers et autres professionnels des sciences de l'ingénieur et de matériaux, y compris Lionel Billiet, Tristan Boniver, Gabrielle Leyden, Maarten Gielen, Michael Ghyoot, Benjamin Lasserre, Melanie Tamm et Renaud Haerlingen. En 2010, ils ont représenté la Belgique à la 12e Biennale internationale d'architecture de Venise avec « Usus / Usures », en 2013, ils étaient l'équipe curatoriale pour Oslo Triennale d'architecture « Derrière la porte verte » et la fin de 2016, ils ont été nommés pour OVAM Ecodesign Award PRO.

Wetenschap meets culinaire kunst

Filip Claeys (De Jonkman, Brugge)

Tijdens Beaufort 2018 kun je maandelijks terecht in de ruimte die Rotor creëerde voor Beaufort 2018, voor degustatiesessies van invasieve exoten. Tijdens deze unieke ervaring worden al jouw zintuigen geprikkeld. Je proeft een menu dat is samengesteld op basis van eetbare invasieve exoten enerzijds (met o.a. de Chinese wolhandkrab, eriocheir sinensis), en lokale kwaliteitsproducten anderzijds. De chef kookt voor een exclusief groepje van 20 personen. Hij of zij doet dit te midden van de gasten en geeft samen met een expert uitleg over invasieve exoten. De sessies vinden plaats in een tijdelijk paviljoen op het strand van Zeebrugge-bad.

reservatie
icons

Abonnez-vous à notre
newsletter

La Triennale de Bruges est un projet de collaboration réalisé par Brugge Plus, Musea Brugge, Kenniscentrum vzw et Cultuurcentrum Brugge, à la demande de la Ville de Bruges