icons

Who's Eating the Chinese Mitten Crab?

URB SEA-café
URB SEA | Zeebrugge strand
18:00 - apr 28

Rotor

Rotor

Rotor, fondata nel 2005, è un collettivo di architettura di Bruxelles focalizzato sul ciclo dei materiali industriali e da costruzione. Critica degli standard normativi e culturali esistenti, Rotor ha lavorato negli ultimi anni con architetti e decisori per sottolineare l' importanza ecologica ed economica del riciclaggio nell' edilizia, divulgare le loro ricerche in pubblicazioni (compreso il Vademecum) e attraverso conferenze. Rotor DC - Decostruzione e il sito commerciale che lo accompagna danno valore economico ai materiali da costruzione riciclati.

Il team è composto da architetti, designer e altri professionisti dell' ingegneria e delle scienze dei materiali, tra cui Lionel Billiet, Tristan Boniver, Gabrielle Leyden, Maarten Gielen, Michael Ghyoot, Benjamin Lasserre, Melanie Tamm e Renaud Haerlingen. Nel 2010 hanno rappresentato il Belgio alla XII Biennale Internazionale di Architettura di Venezia con "Usus / Usures", nel 2013 sono stati il team curatoriale della Triennale di Architettura di Oslo "Dietro la Porta Verde". Nel 2016 sono stati nominati per il premio OVAM Ecodesign PRO Award.

Wetenschap meets culinaire kunst

Filip Claeys (De Jonkman, Brugge)

Tijdens Beaufort 2018 kun je maandelijks terecht in de ruimte die Rotor creëerde voor Beaufort 2018, voor degustatiesessies van invasieve exoten. Tijdens deze unieke ervaring worden al jouw zintuigen geprikkeld. Je proeft een menu dat is samengesteld op basis van eetbare invasieve exoten enerzijds (met o.a. de Chinese wolhandkrab, eriocheir sinensis), en lokale kwaliteitsproducten anderzijds. De chef kookt voor een exclusief groepje van 20 personen. Hij of zij doet dit te midden van de gasten en geeft samen met een expert uitleg over invasieve exoten. De sessies vinden plaats in een tijdelijk paviljoen op het strand van Zeebrugge-bad.

reservatie
icons

iscriviti alla nostra
newsletter

La Triennale di Bruges nasce dalla collaborazione tra Brugge Plus, Musea Brugge, Kenniscentrum vzw e Cultuurcentrum Brugge; l'evento è promosso da Stad Brugge (Comune di Bruges)